飯田市

更新 2019/4/26 13:04

フランス エスプリ(精神)を受け継いだ店 Patisserie Massa OshimA パティスリー マサ オオシマ

GW期間中の営業時間について

4/29 ウェディング業務の為
    9:00~OPEN
    13:00~16:30前後まで閉店します 5/1~5/6 9:00~18:30
      (予約対応致します)
5/7は定休日となります

5月の定休日のお知らせ
5/7・13・14・21・28


バレンタイン商品のご案内

マルマンさんのミソを使用した生チョコ・手作りトリュフ・ボンボンショコラ・タブレットショコラ・ナッツをキャラメリゼしたチョコレート等々!

様々なチョコレートをご用意しております!贈り物や自分用にもどうぞ★

南信州ご当地スイーツ シュトーレン ¥1,500+税

南信州の食材 シナノスイート・天竜産のゆず・鬼ぐるみ・マルマンさんの白味噌を

使用した、特別なシュトーレンです!

オレンジピール・レモンピール・ラムレーズン・ヘーゼルナッツが入り、

バターとアーモンドペーストを贅沢に使用しております



🍎アップルパイはじめました🍎




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飯田女子短期大学食物栄養専攻
   ×   
パティスリー マサオオシマ

オリジナルスイーツ誕生!

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平成30年2月3日付 信濃毎日新聞に掲載されました

ぺカンショコラ 380円+税
キャラメルミルク味 ★ チョコレート味
キャラメリゼしたペカンナッツをチョコレートでコーティング。

やる気スイッチ 600円+税
ホワイトチョコ&クッキー。

ペカンナッツBOX 900円+税
チョコレート味 ★ キャラメルミルク味
キャラメリゼしたピカンナッツをチョコレートでコーティング!

タブレットショコラ 600円+税
アーモンド・クルミ・ヘーゼルナッツ・バナナチップの入ったタブレットショコラ。

レーズンサンド 200円+税
カカオ味のサブレにホワイトチョコレート入りのバタークリームと自家製ラムレーズン漬けをサンドしました。

マカロンパンダ ¥180+税

 
 大黒柱ロール
生チョコ&バナナを使用したロールケーキです。

みそランタン
1ケ150円+税
信州マルマンさんの無添加生白みそを使用したフロランタン。
飯田女子短期大学の生徒さんとのコラボ企画商品です。サクサクのビスケットに白みそ入りのアーモンドキャラメル。甘塩っぱくてやみつきになる美味しさです。


平成29年3月7日付 中日新聞に掲載されました

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~Miso de chocolat~ ミソ・ド・ショコラ
信州飯田マルマンさんの白味噌を使用した生チョコ 1,000円+税
ご好評につき、追加販売しております!

ガトーフレーズ  360円+税
マサオオシマのショートケーキはサンドのクリームに特製のカスタードクリームをブレンドした“コクのある旨み”を加えた一品です。お口の中で広がるバニラクリームをお楽しみください。

マカロンBOX  1,320円+税
人気のマカロン7種セット
コーヒー、カシス、ハチミツレモン、チョコ、抹茶、バニラ、いちごプレゼントにオススメ!

クッキー、マカロン、焼き菓子の詰め合わせできます。
数には限りがございます。ご予約も承ります。

いちごのシフォンケーキ 4.5号(14cm) 1,300円+税

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飯田市鼎の飯田OIDE長姫高校の向かいにオープンしました「パティスリーマサオオシマ」です。

店内には、フランス菓子のエスプリが凝縮されたケーキやお菓子たちがショーケースにずらりと並んでいます。フランスで修業した後、有名ホテルで腕を磨き、コンクールで受賞経験もあるパティスリーが、細部までこだわり丹精込めて作るお菓子はどれもこれも絶品!リンゴやいちご、ブルーベリーなど地元の新鮮なフルーツを季節に応じて使用しています。フレッシュケーキをはじめ、ロールケーキやプリン、焼き菓子などおやつにもギフトにも喜ばれるスイーツをご用意しております。また、クロワッサンなどヴィエノワズリーも好評です。
南信州にいながら本場そのままの味を堪能できるお店にぜひ気軽に足を運んでみてください。

Birthday cake ご予約承ります!

イベント、二次会、wedding・・・などの特殊なケーキから、ご家庭のバースデーケーキまでどんなケーキでもご予約承ります!
苺多めやフルーツ飾り、可愛く又は大人っぽくなどのご要望などにもお応えします。お気軽にご相談お待ちしております。

◆デコレーションケーキ・フルーツタルト(タルトは4号~6号のみ)
4号 12cm 2~3名 2,200円+税
5号 15cm 4~5名 2,800円+税
6号 18cm 6~7名 3,600円+税
7号 21cm 8~9名 4,500円+税
8号 24cm 10~12名 6,000円+税
9号 27cm 13~15名 8,000円+税
10号 30cm 16~20名 12,000円+税

◆チョコレートケーキ
4号 12cm 2~3名 2,500円+税
5号 15cm 4~5名 3,000円+税
6号 18cm 6~7名 3,800円+税
7号 21cm 8~9名 4,800円+税
8号 24cm 10~12名 6,200円+税

◆オプション
・苺多め 300~500円
・フルーツ飾り 300~500円
・四角タイプ 300~1,000円
その他ご要望・各種相談に応じます

◆シフォンケーキ
5号 1,600円+税
6号 1,800円+税

パティシエ 大島正勝
フランスでM.O.F(最優秀職人称号)の資格を持つローラン・デュシェーヌ氏のもとで修行。帰国後マンダリンオリエンタルホテル東京で洋菓子副製菓長に就任。故郷飯田でフランス エスプリ(精神)を受け継いだ店MASSA OSHIMAをオープン。

《受賞歴》
2005  ガストロノミック・アルパジョン コンクール3位
2006 ガストロノミック・アルパジョン コンクール2位
2006 シャルル プルースト杯 ファイナリスト
2011 全日本洋菓子コンクール 銅賞

基本情報

所在地 〒395-0803 長野県飯田市鼎下山1413-4
電話番号 0265-48-6828
FAX番号 0265-48-6828
最寄りの駅 飯田線「鼎」・「下山村」駅より徒歩10分
最寄りのインター 中央道飯田インターより車で5分
駐車場 有 
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