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最終更新日時：2007/04/21｜ms3147：250｜ | |
| 南信州飯田市手打ちそば 〜料理とお客様に技と心を尽くす店〜 信州そば しみず落ち着いた風情の中で、心のこもったおもてなしを致します。本物の味をご堪能下さい。 |
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【鴨汁そば/左】￥1,260 当店人気のメニューです。鴨にもこだわり、くさみのない埼玉産鴨を使い、秘伝のタレと一緒に煮込んでいます。 |
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飯田市のアップルロード沿いに信州そば専門店『しみず』があります。当店はお蔭様をもちまして19周年を迎えることになりました。
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【信州特産霜降り馬刺し】 |
【そば味噌】 |
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お店の前をよく通りますが、実際に入ったのは今回が初めて。店の雰囲気は悪くないです。私は鴨汁そば、友人達は天婦羅そばとざるそばをオーダー。蕎麦はしこしこして美味しいのですが、鴨汁の味付けが大変くどくて食べるのに苦労しました。まるで吉野家の汁だく牛丼の中身を鴨に替えただけのよう。「職人の味」云々の看板に釣られなかった友人達の冷静な選択が賢明でした。
おそば屋さんのこんな裏メニューを知ってますか？…
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