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最終更新日時：2008/09/29｜ms3108：224｜ | |
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南信州飯田市天然酵母パン,パン 〜大自然の持ち味を生かすパンづくりのお店〜 天然酵母パン BAOBAB（バオバブ）自家製酵母と選び抜いた国内産小麦でじっくりと焼き上げた手作りパン |
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【上】こだわりパンのほかに、南信州の陶芸作家のお皿や手ぬぐいなども展示販売しております。とちの木のテーブルは、自然の象徴です。 【左】ヨモギパン：長野県産のヨモギを使用し、パン生地を作ります。柔らかなヨモギの風味をお楽しみいただけます。 |
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選び抜いた国産小麦と名水１００選に選ばれた天然水（猿蔵の泉）を使い、特殊な石を敷き詰めたオーブンでじっくりゆっくり焼き上げる手作りのパン屋さんです。小麦のうまみや自然のうまみが伝わるように、しっかりと噛んでお召し上がりいただきたいです。イースト菌を使わず、天然酵母を自前で保有管理し、季節やパンに合わせて使用します。写真のパンは、店長おすすめのパンドカンパーニュです。田舎の家庭を思わせるような自然で素朴な味を楽しむことができ、イギリスやドイツ、フランス人の方が好んでご購入されます。ぜひ一度、自然の味をお楽しみ下さい。 |
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パン作りに一生を捧げる覚悟を決め、一切の手抜きをせずパン作りにこだわっています。パンだけでなく人を大事にしようとする熱意は、子どもたちをも引き寄せ、子どもに優しい一面を覗かせています。 |
パンプキンパン：ハルユタカとビール酵母、少量の塩と砂糖、そして自前の畑で作ったかぼちゃを使用して作ります。もちもち感のある食感です。 |
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愛知県豊田市「まちなかＷＥＢ」
上伊那地域密着型検索コミュニティ・ブランチドットコム
南信州.com 今日は何位かな？
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こちらのお店の天然酵母パンには、乳製品、白砂糖、グラニュー糖、バター、マーガリン、卵、コーンスターチなどが入っていないパンはないでしょうか？
材料の詳細を教えて下さい。
よろしくお願いします。
パン娘さん
ご投稿ありがとうございます。当店の商品を気に入っていただけたとのこと感謝いたします。
そして・・・
文面の中に「・・・月に一度・・・」などありがたいお言葉を入れてくださったパン娘さんに大変に失礼かとは存じますが、お越しいただいたパン娘さんのお顔が小生わかりかねております。
もしよろしければ次回来店の際にお声をかけてください。
大切なお客様としてお待ちしておりますので。
２７日の日曜日に初めて伺い、あまりの美味しさに再訪問したものです。
クロワッサン バターが控えめということでしたが一口食べた瞬間
バターの風味が広がって美味しかったです！
メロンパンも弾力がある噛み応えが気に入りました。
これから月に１度くらいは飯田に行くと思うので、その度に通うことになりそうです。
その時にココアメロンパンに出会えるのを願っています。
天野様
ご来店ありがとうございました。ご家族で飯田線を使ってお越しいただいたとのことで、私も強く印象に残っております。お子様はお元気でしょうか？またまだ寒いですが、もう1ヶ月もすると寒さも緩み、春の景色もチラホラ見受けられるようになりますので、またぜひお越し下さい。
また、当店の商品を気に入っていただけたとのありがたいお言葉、感謝いたします。次回飯田にお越しの際にお寄りいただければ、心ばかりではありますがプレゼントでも（たいそうなものではありません。）と思っております。
桜の季節・・・ぜひお待ち申し上げております。
今週初めてお店に伺いました。
乳製品と卵を使っていない天然酵母のパンだから、とても安心して食べられて、またどのパンもとても美味しかったです。自然なほのかな甘みがあり、食べ応えがありました。
カンパーニュっぽいパンで、柿が入っているパン（パンの名前を覚えていなくて御免なさい。）は、初めて食べました。珍しいです。
店長さんも素敵な方でした。
愛知県なので、お店には中々伺えませんが、また購入させて頂きたいと思います。