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選び抜いた国産小麦と名水100選に選ばれた天然水(猿蔵の泉)を使い、特殊な石を敷き詰めたオーブンでじっくりゆっくり焼き上げる手作りのパン屋さんです。小麦のうまみや自然のうまみが伝わるように、しっかりと噛んでお召し上がりいただきたいです。イースト菌を使わず、天然酵母を自前で保有管理し、季節やパンに合わせて使用します。写真のパンは、店長おすすめのパンドカンパーニュです。田舎の家庭を思わせるような自然で素朴な味を楽しむことができ、イギリスやドイツ、フランス人の方が好んでご購入されます。ぜひ一度、自然の味をお楽しみ下さい。

   
   
   
   
   
 

基本情報

所在地 長野県飯田市座光寺3795-1
電話番号 0265-53-7900
FAX番号 0265-53-7900
最寄りの駅 JR飯田線・元善光寺駅から徒歩10分
最寄りのインター 中央道・飯田インターから車10分 同 松川インターから車15分
営業時間

10:00〜20:00

定休日

毎週 木曜日 

客席数 6席
URL
http://www.will.net/baobab/

利用者のみなさんからの投稿写真

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みんなのおすすめ/応援メッセージ!!

店主 松本様

数回HPより購入させていただいております。
パン狂&白砂糖・乳性品NG、でも本当はあまくてこてこて乳製品好きな天邪鬼な自然志向気取りな私ですが、こちらのパンは
私の欲する味、食感が
すばらしい材料をお使いになってつくってくださっているので
感動、感動です。
もう、おいしくておいしくていつもありがとうございます!たべすぎてしまうので困ってしまうくらです。
すべてすこーしトーストするともうたまらない小麦の香に3歳になる娘もばくばく、夫も『いわゆるふつうのパン屋さんのパンはもうなんの味もしないしたべられない』と申しております。
今回は素敵なプレゼントに感激しました。
お気遣いありがとうございました。
気遣いを必要とするお仕事だと思いますが、お体たいせつに、いつまでもおいしいパンをつくってください!
東京に住んでおりますのでなかなか実店舗にはお伺いできませんが、いつかおじゃましたいと思います。
ありがとうございました!

投稿日:2009/4/11 土曜日 22:41:55
kawahara kaoriさんの写真

kawahara kaoriさん

柳田桂子様

ありがとうございます。卵・乳製品・砂糖を使用していないパンが半数以上です。パン生地には基本的に油脂類・卵は使いません。牛乳で生地を作るパンは2種類あります。



牧野 大子様
ありがとうございます。よろしくお願いいたします。
バオバブ物語という本を読んでいて実がなる木でパンの木と呼ばれているので店名にしてみました。

投稿日:2008/11/26 水曜日 13:06:21
BAO BAB 店主 松本さんの写真

BAO BAB 店主 松本さん

ホームページを拝見させていただきましたが、確かなこだわり、製品に対するプライド、とてもよく伝わってきました。近くを通った際には是非立ち寄りたいと思います。ところで店名のバオバブですが、星の王子さまのバオバブから命名されたのですか?

投稿日:2008/11/24 月曜日 15:18:30
牧野 大子さんの写真

牧野 大子さん

こちらのお店の天然酵母パンには、乳製品、白砂糖、グラニュー糖、バター、マーガリン、卵、コーンスターチなどが入っていないパンはないでしょうか?
材料の詳細を教えて下さい。
よろしくお願いします。

投稿日:2008/9/3 水曜日 17:16:11
柳田桂子さんの写真

柳田桂子さん

パン娘さん

ご投稿ありがとうございます。当店の商品を気に入っていただけたとのこと感謝いたします。

そして・・・
文面の中に「・・・月に一度・・・」などありがたいお言葉を入れてくださったパン娘さんに大変に失礼かとは存じますが、お越しいただいたパン娘さんのお顔が小生わかりかねております。


もしよろしければ次回来店の際にお声をかけてください。
大切なお客様としてお待ちしておりますので。

投稿日:2008/4/30 水曜日 18:53:17
BAO BAB 店主 松本さんの写真

BAO BAB 店主 松本さん

27日の日曜日に初めて伺い、あまりの美味しさに再訪問したものです。
クロワッサン バターが控えめということでしたが一口食べた瞬間
バターの風味が広がって美味しかったです!
メロンパンも弾力がある噛み応えが気に入りました。
これから月に1度くらいは飯田に行くと思うので、その度に通うことになりそうです。
その時にココアメロンパンに出会えるのを願っています。

投稿日:2008/4/29 火曜日 11:07:26
パン娘さんの写真

パン娘さん

天野様

ご来店ありがとうございました。ご家族で飯田線を使ってお越しいただいたとのことで、私も強く印象に残っております。お子様はお元気でしょうか?またまだ寒いですが、もう1ヶ月もすると寒さも緩み、春の景色もチラホラ見受けられるようになりますので、またぜひお越し下さい。
また、当店の商品を気に入っていただけたとのありがたいお言葉、感謝いたします。次回飯田にお越しの際にお寄りいただければ、心ばかりではありますがプレゼントでも(たいそうなものではありません。)と思っております。

桜の季節・・・ぜひお待ち申し上げております。

投稿日:2008/2/14 木曜日 16:55:22
BAO BAB 店主 松本さんの写真

BAO BAB 店主 松本さん

 今週初めてお店に伺いました。
 乳製品と卵を使っていない天然酵母のパンだから、とても安心して食べられて、またどのパンもとても美味しかったです。自然なほのかな甘みがあり、食べ応えがありました。
 カンパーニュっぽいパンで、柿が入っているパン(パンの名前を覚えていなくて御免なさい。)は、初めて食べました。珍しいです。
 店長さんも素敵な方でした。
 愛知県なので、お店には中々伺えませんが、また購入させて頂きたいと思います。

投稿日:2008/2/7 木曜日 15:34:12
天野章予さんの写真

天野章予さん

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